Jugend forscht – Rotkohlsaft als Universalindikator
Aufbauend auf ihrer erfolgreichen Arbeit über den Kirschlorbeer von Nina Sebayang, Darline Schmidt und Leo Füchsel machen
sich jetzt unsere Nachwuchsforscher aus der Klasse 7nw, Katharina Bayer, Julia Grüneberg, Stephan Grüneberg und Lars
Burhop, an die Ergforschung des Rotkohlsaftes als Universalindikator. Diese Wirkung ist zwar schon bekannt, bisher konnte
jedoch niemand einen haltbaren Indikator für den Unterricht herstellen. Sie sind auf diesem Wege bereits recht erfolgreich
und ziehen jetzt auch noch die rote Schale von Radieschen, quasi als „Sommerindikator“ im Vergleich zum „Winterindikator
Rotkohl“, zum vergleich heran. Hier sind noch einige Probleme zu lösen, der Extrakt ist bisher noch recht lichtempfindlich.
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